Normal Mod | Çizgisel Mod

**keyfelhayr** · 03-27-2007 05:35 PM

Ayvalı Tas Kebabı (6 Kişilik)

İçindekiler Ölçü Miktar
Koyun eti (kemiksiz) - - 500 gram
Havuç 2 küçük boy 150 gram
Ayva 2 küçük boy 350 gram
Arpacık soğanı 15 adet 135 gram
Salça 2 yemek kaşığı 20 gram
Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
Kırmızı biber 1/4 tatlı kaşığı 0.5 gram
Kara Biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Yenibahar 1/4 tatlı kaşığı 0.5 gram
Su (sicak) 4 su bardağı 800 gram
Pirinç 2 su bardağı 360 gram
Margarin 3 yemek kaşığı 30 gram

Eti, 2.5-3 santim irilikte doğra, kısık ateşte, bıraktığı suyu çekene değin, yaklaşık 45 dakika pişir. Suyun yarısını ekle. Havuçlar ve ayvaları yıka. Soğanları soy, yıka, saplarını kes. Havuçları kazı, etle aynı büyüklükte doğra. Soğan ve havucu, salça, tuz ve baharatla birlikte ete ekleyerek, sebzeler yumuşayıncaya değin, yaklaşık 40 dakika daha pişir. Etin suyunu süz, ölç ve 4 su bardağına tamamla.
Ayvaları soy, havuçla aynı irilikte doğra, tenceredeki et-sebze karışımıyla birlikte ısıya dayanıklı yuvarlak bir cam tencereye al. Bu karışımı ortada topla ve üzerine derin bir tas kapat. Pirinci yıka, süz, tasın etrafına koy. Et suyunu kaynat, karışımın şeklini bozmadan yavaş yavaş tencereye ekle. Önce orta, sonra kısık ateşte, suyunu çekene değin, 15-20 dakika pişir. Margarini bir tavada erit, pilavın üzerine gezdir, peçete koyup 20 dakika dinlendir. Ortadaki tası kaldırıp servis yap.

**WNaKeR** · 03-27-2007 05:41 PM

solasın emegine saglık

**DJ J@MeS** · 03-27-2007 07:27 PM

yav canım nasılda çekti Siritan

Normal Mod \| Çizgisel Mod Ayvalı Tas Kebabı
Yazar	Mesaj